十割そば粉のスイーツ専門店（無添加・無農薬）

ソボクニシフォン/SOBOKUNI 公式ブログ

年別アーカイブ：2023年

: そば粉を福井県大野市産にこだわる2つの大きな理由

2023/11/25

ソボクニシフォンのシフォンケーキのそば粉は福井県大野市産の特別栽培（いわゆる無農薬）の厳選されたもののみを使用しています。今回はそば粉をなぜ大野市産にこだわるのかを解説します。シフォンケーキが一番 ...

シフォンケーキ

: そば粉と小麦粉のシフォンケーキの違い

2023/11/13

当店ソボクニシフォンでは福井県産の無農薬そば粉100％のシフォンケーキを作っています。よくお客様に言われるのが「本当にそば粉100％ですか？小麦粉入っていませんか？」とご質問いただくのですが、本当にそ ...

シフォンケーキ

: 【グルテンフリー】十割そば粉のシフォンケーキの誕生秘話

2023/11/12

十割そば粉のシフォンケーキ専門店ソボクニシフォンのシフォンケーキはその名の通り、使っている粉類はそば粉100％のグルテンフリーで作っています。（しかも無添加で）しかしグルテンフリー・無添加でシフォン ...

シフォンケーキ

: 【栄養価の高さが段違い】そば粉が身体に良いと言われる理由を調べてみた

2023/11/16

ソボクニシフォンでは、“栄養が摂れるスイーツ”を目指してそば粉のシフォンケーキを日々作っています。そのためにひとつひとつの原材料にこだわり、そば粉は福井県大野市で無農薬で栽培されたもの ...

シフォンケーキ

: 【新規OPEN】そば粉100％のシフォンケーキ“ソボクニシフォン”

2024/4/28

こんにちは。2023年8月4日に福井県福井市にそば粉のシフォンケーキ専門店をオープンしました“ソボクニシフォン”です。 “栄養が摂れるおやつを作りたい”との思いで、無農薬・ ...

シフォンケーキ