ソボクニシフォン公式：無添加・無農薬のそば粉シフォンケーキ専門店

そば粉スイーツのこだわり

そば粉スイーツの原材料や味について

農薬・化学肥料不使用で栽培された材料を積極的に使います

食品添加物を一切使わずシンプルな材料で作ります

全商品に平飼い卵とてんさい糖を使用し、くちどけの良さ・ほわほわの食感が自慢です

オンラインショップ

１番人気商品

"しっとりふわふわ"
十割そば粉の
シフォンケーキ

　そば粉のシフォンケーキはパサパサ・ゴワゴワしていそうというイメージをお持ちの方にこそ召し上がっていただきたい、噛むほどにじゅわっとそば粉の旨味が広がるしっとり・ふわふわ食感のシフォンケーキです。追い求めていた食感に辿り着くまでに500回以上の試作を重ねました。
　そば粉は福井県大野市産の農薬・化学肥料不使用栽培のそば粉を使用。食品添加物不使用・白砂糖不使用・グルテンフリー。
　味はプレーン（2個）・紅茶・コーヒー・カフェモカ・ココア・知覧茶（抹茶）・ほうじ茶が入っております。

十割そば粉のシフォンケーキ 8個

7種類+おすすめ1つ

3,300円(税込3,564円)

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十割そば粉のシフォンケーキ 16個

16個入ったお得なパック

5,900円(税込6,372円)

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2番人気商品

"ずっしりしっとり"
十割そば粉の
ガトーショコラ

　福井県大野市産の農薬・化学肥料不使用栽培のそば粉を100％使用した、しっとり・ずっしり感が魅力のそば粉のガトーショコラです。
　石臼で挽いたばかりの新鮮なそば粉を使うことでナッツのような香りと深いコクが加わりました。満足感と軽やかさを両立した美味しさをぜひお召し上がりください。食品添加物不使用・白砂糖不使用・グルテンフリーです。

十割そば粉のガトーショコラ 4個

しっとり濃厚で軽い食感

2,320円(税込2,505円)

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十割そば粉のガトーショコラ 8個

8個入ったお得なパック

3,840円(税込4,147円)

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東京・金沢で大人気

"濃厚とろっとろ"
生ガトーショコラ

　口に入れた瞬間からじんわりと溶けていく濃厚でとろっとなめらかな食感が魅力の生ガトーショコラ。乳化剤や香料などの食品添加物を避けるために材料のチョコレートを一から自家製で作っています。お味はショコラ・知覧茶（抹茶）・ほうじ茶の3種類がございます。食品添加物不使用・白砂糖不使用・グルテンフリー。

生ガトーショコラ(ショコラ) 4個

生チョコのような食感で1番人気の味

2,680円(税込2,894円)

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生ガトーショコラ(ショコラ) 8個

大人気のショコラ味が8個入ったお得なパック

4,460円(税込4,816円)

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生ガトーショコラ(抹茶) 4個

生チョコのような食感で選りすぐりの抹茶味

2,680円(税込2,894円)

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生ガトーショコラ(ほうじ茶) 4個

生チョコのような食感で食べやすいほうじ茶味

2,680円(税込2,894円)

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生ガトーショコラ(3種)計12個

ショコラ・抹茶・ほうじ茶のお得なアソートセット

6,200円(税込6,696円)

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リピート率No.1

"しっとりサックリ"
十割そば粉の
レモンケーキ

　レモンケーキ好きのパティシエが“理想のレモンケーキ”を追い求めてようやく完成した一品です。
　石臼で挽いたばかりの新鮮なそば粉がもつナッツに似た香りとコクによって噛むたびにジュワっとコクのある油分が沁み出て、パサパサ感が一切ないしっとりした食感が魅力です。
　二段の生地それぞれにかけたレモンのアイシングによってどこを食べてもレモンの甘酸っぱさと爽やかな香りをお楽しみいただけます。店舗でもリピート率が高い人気のおやつです。

十割そば粉のレモンケーキ 4個

しっとりサックリでアイシングたっぷり

2,680円(税込2,894円)

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十割そば粉のレモンケーキ 8個

レモンケーキ8個入ったお得なパック

4,460円(税込4,816円)

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ソボクニシフォンのスイーツは、
膨張剤や防腐剤・香料・着色料・保存料などの食品添加物を一切使用せず
シンプルな材料で作っています。平飼い卵自身の膨らむ力を最大限まで引き出し、じっくり丁寧に
焼き上げることでほわほわの柔らかさとほどけるような口どけの良さを実現しました。

使用する原材料にもこだわり、可能な限り農薬・化学肥料不使用のものや
有機栽培・オーガニックのものを使い、情報を表示するようにしています。

また、当店のシフォンケーキは小麦粉を一切使用せず、福井県から特別栽培の
認証を得た農薬・化学肥料不使用栽培の玄蕎麦を100％使用しています。

そば粉だからこそ味わえる、鼻に抜ける豊かな香りと優しい美味しさ
ふわっと軽い食感、栄養価の高さが自慢のスイーツです。

よくあるご質問

シフォンケーキに使っている材料を教えてください

福井県越前市産の卵、福井県産そば粉（福井県特別栽培認証玄蕎麦農薬・化学肥料不使用）、北海道産てんさい糖、太白胡麻油をベースに、味によって鹿児島県知覧産無農薬栽培煎茶、オーガニックココアパウダー、無農薬栽培紅茶、オーガニックコーヒー（IMO オーガニック認証コーヒ－豆100％使用）を使用しています。※ガトーショコラにはオーガニックのココナッツオイルを使用しております。

アレルゲンは何が含まれていますか？

特定原材料として卵・そばが入っており、特定原材料に準ずるものとしてごま（太白胡麻油）があります。※ガトーショコラには牛乳を使っております。

そば粉の使用割合はどのくらいですか？

当店のそば粉のシフォンケーキ・そば粉のガトーショコラは小麦粉を一切使用せず、福井県から特別栽培の認証を得た農薬・化学肥料不使用の玄蕎麦を100％使用しています。※生ガトーショコラはそば粉などの粉類を使わないグルテンフリーです。

実店舗のケーキの予約やお取り置きはできますか？

はい、可能でございます。お電話でご希望の数をお伝えいただければお取り置きいたします。電話番号：0776-92-8091

通販での注文はできますか？

はい、可能でございます。日本全国対応でヤマト運輸のクール宅急便（冷凍）でお送りいたします。

実店舗について

店舗名	ソボクニシフォン
運営会社	LOOSEY株式会社
住所	〒910-0067 福井県福井市新田塚2-24-10 テラスハウスS 2 ※迎賓館ヴィクトリア様の裏側アパートの一棟で、ベージュのワーゲンバスが目印です。
TEL	0776-97-8096
Instagram	pota_pottery
営業時間	10時～15時（営業日：金・土・日）
駐車場	アパート敷地内に6台分の共有駐車スペースがありますので、お好きなところにお停め下さい。
ショップ概要	そば粉のシフォンケーキのWEBと実店舗の販売店です。 ※うつわ屋ぽたぽたポタリーの併設店です。
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